Nombre del producto: 1-octen-3-one
Código: 7001
Características aromáticas:arcilla fresca, setas, vegetales.
FEMA:3515
COE: -
CAS.:4312-99-6
Ámbito de aplicación: verduras, pescado, productos lácteos, setas.
Dosis (PPm): 1-10
1-octen-3-one Se utiliza en sabores salados de champiñones, queso, tomates, pescado, atún, repollo, brócoli, patatas, espárragos, pollo y pavo.